Bar-Tipp in Zürich: Hier zählt der Geschmack, nicht die Promille
Viele urbane Gäste setzen auf bewussten Konsum. In der trendigen «Choupette» in Zürich zeigt Gastgeber Dino Schön, dass auch alkoholfreie Drinks Stil, Substanz und Tiefgang verbinden können. Natürlich mixt er ebenfalls alkoholische Drinks auf hohem Niveau.
Der Bar-Tipp wird Ihnen von The Coca-Cola Company präsentiert.
Wer in Zürich beim Bahnhof Enge aussteigt und ein paar Schritte Richtung Tessinerplatz macht, entdeckt sie: die Choupette. Eine moderne Interpretation der französischen Brasserie, charmant, offen, geschmackvoll.
Ein Ort, der mehr an ein stilvolles Wohnzimmer erinnert als an eine klassische Bar. Und mittendrin: Dino Schön – nicht Barkeeper, sondern Host mit Haltung.
Mehr Wohnzimmer als Bar. (Bild: zVg)
Charakter ohne Umdrehungen
Dino empfängt nicht einfach nur Gäste. Er gestaltet Momente. Mit feinem Gespür, aufmerksamer Präsenz und einer Begeisterung für Drinks, die auch ohne Alkohol Charakter zeigen. Seine Überzeugung: Genuss ist keine Frage von Umdrehungen – sondern von Qualität, Persönlichkeit und der richtigen Mischung.
In einer Welt, in der Effizienz oft über Erlebnis steht, schafft er Raum für Langsamkeit und echten Austausch. «Wir wollen ein Bewusstsein schaffen für genussvolle Abende – ganz ohne Alkohol. Nicht als Verzicht, sondern als Entscheidung für ein anderes Erlebnis», sagt Dino.
Mehr Kick als viele alkoholische Cocktails
Sein alkoholfreier Signature Drink ist der Spicy Agave Mule. Ein Drink mit Tiefe, Kante und einem eigenständigen Charakter. Die Rauchigkeit der FLUÈRE Smoked Agave trifft auf die feine Schärfe von frischem Ingwer und wird vom Prickeln des Kinley Ginger Beers getragen. Limettensaft bringt Frische, die Kräuter obendrauf sind Dinos Handschrift – und das visuelle i-Tüpfelchen.
Serviert wird das Ganze mit echter Aufmerksamkeit – und einem offenen Blick, der fragt: «Wie schmeckt’s dir?» Denn Dino will Feedback. Nicht aus Eitelkeit, sondern weil ihm das Erlebnis wichtig ist. Er sieht seine alkoholfreien Kreationen nicht als Ersatz, sondern als eigenständige Kategorie mit Anspruch.
Raum für bewussten Genuss
«Viele unserer Gäste sind überrascht, wie viel Tiefe ein alkoholfreier Drink haben kann. Es geht um Balance, nicht um Buzz», sagt er mit einem leichten Grinsen.
Die Choupette ist mehr als nur ein Ort zum Essen und Trinken. Sie ist Begegnung, Bühne und Einladung zur Entschleunigung. Mit ihren warmen Farben, eleganten Materialien und der stilvollen Mischung aus Brasserie und Bar entsteht ein Raum, in dem sich Alltag und Abendstimmung gekonnt die Hand reichen. Edelstahl, Terrakotta, Hochglanzlack und sanftes Licht schaffen ein Ambiente, das zwischen kosmopolitisch und persönlich pendelt.
«Bewusster Lifestyle»
Wer hierherkommt, sucht mehr als einen Drink. Es sind Menschen, die gerne bewusst geniessen, ob bei einem Business-Dinner, beim Afterwork oder einem geselligen Abend zu zweit. Die Atmosphäre macht es möglich, ohne Druck, ohne Lärm – aber mit Stil.
«Die Gäste, die zu uns kommen, haben meist einen bewussten Lifestyle. Sie suchen Klarheit – im Glas, im Gespräch, im Moment», erklärt Dino Schön.
Speisekarte mit französischen Klassikern
Das Choupette-Team denkt Gastronomie neu. Mit Fokus auf Herkunft, Qualität und Kreativität – auch bei der Speisekarte, die französische Klassiker modern interpretiert. Gastgeberkultur, wie sie sein sollte: unaufdringlich, aufmerksam, persönlich.
Unser Fazit: Die Choupette am Tessinerplatz ist ein Ort für Menschen mit Geschmack – unabhängig davon, ob Sie Alkohol trinken oder nicht. Hier geht es um bewussten Genuss, um echte Begegnungen und um Drinks, die mit Stil und Substanz überzeugen. Dino Schön zeigt, wie viel Persönlichkeit in einem alkoholfreien Drink stecken kann. Und dass ein Abend auch ohne Promille voller Leben sein kann.
Peter Jauch ist…
… Spirituosen Sommelier mit einem Hang zu hochklassigen Cocktails und kombiniert diese gerne mit bestem Food.
… Autor von Coffee-Table-Büchern zu GIN & CHAMPAGNER.
… ein versierter Spirituosen und Champagner Tastinghost.
… zusammen mit Freunden Veranstalter eines Erlebnis-Festivals.
