Bordeauxweine können in Subskription gekauft werden. Der neue Jahrgang 2020 verspricht zum dritten Mal in Serie grosse Genuss-Momente. Hier sind die zehn Tipps von finews.ch-Weinredaktor Peter Keller, mit denen man nichts falsch machen kann.
Bordeaux gehören zu jenen Weinen, die En Primeur erworben werden können. Man zahlt den edlen Tropfen wenige Monate nach der Ernte und erhält ihn zwei Jahre später geliefert. Das Subskriptionsgeschäft hat im berühmtesten Anbaugebiet der Welt eine lange Tradition.
Es erhielt indessen in den letzten Jahren einige Risse, weil der Weinfreund kaum mehr finanzielle Vorteile herausholen konnte. Die Preise nach der Lancierung der Weine bewegen sich meist auf En-Primeur-Niveau, in durchschnittlichen Jahren gar darunter.
Gründe für einen vorzeitigen Kauf
Für den vorzeitigen Kauf sprechen trotzdem einige Gründe. Man sichert sich rechtzeitig seine Favoriten, namentlich von jenen Châteaux, die kleinere Mengen produzieren. Zudem ist es möglich, den Wein in speziellen Flaschenformaten, Magnum, Drei-Liter-Flasche, abfüllen zu lassen.
Subskriptionen lohnen sich insbesondere in ausgezeichneten Jahren. Zu denen zählt 2020, wie eine Degustation von rund 70 Fassmustern der Union des Grands Crus de Bordeaux gezeigt hat.
Perfekte Synthese
Auch Produzenten äussern sich überaus positiv: Der Jahrgang sei bemerkenswert und reichhaltig, als perfekte Synthese der beiden Vorgänger, sagt Stéphanie de Boüard-Rivoal (Bild oben) vom Château Angélus in der «Schweizerischen Weinzeitung». Das Jahr 2020 kann sich durchaus zu einem klassischen Jahr mit Kraft, Finesse und guter Frische entwickeln. Bereits 2018 und 2019 haben herausragende Weine hervorgebracht.
Die Preise für den neuen Jahrgang stehen noch im Detail nicht fest. Man spekuliert wegen geringeren Erträgen gegenüber dem Vorjahr von durchschnittlichen Erhöhungen zwischen 10 und 20 Prozent. Aber gewisse Châteaux dürften wohl die Preise stabil halten. Für Informationen wende man sich in den nächsten Wochen am besten an den Händler des Vertrauens.
Nicht alles verkostet
Hier unsere zehn empfehlenswerten Tipps, die für einen Primeur-Kauf in Frage kommen. Dabei gilt es zu beachten, dass ich die ganz grossen und entsprechend teuren Namen wie Château Lafite-Rothschild, Margaux oder Pichon-Lalande nicht verkosten konnte.
1. Château Léoville-Barton 2020, St.-Julien
Klassiker, zu 84 Prozent aus Cabernet Sauvignon gekeltert, sehr schöne Aromatik, konzentriert, dicht, reife Tannine, gute Säure, langanhaltend. Ein sicherer Tipp.
2. Château Batailley 2020, Pauillac
Stets zuverlässig und preislich fair, vielschichtiger Duft, schwarze Früchte, würzige Noten, mittelschwerer Körper, präsente Gerbstoffe, guter Nachhall, 60 Prozent Cabernet Sauvignon, 26 Prozent Merlot, je 2 Prozent Cabernet Franc und Petit Verdot.
3. Château Lagune 2020, Haut-Médoc
Biologisch produziert, ein Geheimtipp des Jahrgangs, besteht aus 60 Prozent Cabernet Sauvignon, 30 Prozent Merlot und 10 Prozent Petit Verdot, vielschichtiges, sehr schönes Bouquet, im Gaumen dicht, mit guten Tanninen, frisch, passende Säurestruktur, tiefgründig, langer Nachhall.
4. Château Larrivet Haut-Brion 2020, Pessac-Léognan
Eine Entdeckung, nobles Bouquet, schöne Frucht, überaus frisch, mittelschwer, reife Tannine, gut strukturiert, sehr schöne Länge, 50 Prozent Cabernet Sauvignon, 42 Prozent Merlot, 8 Prozent Cabernet Franc.
5. Château Branaire-Ducru 2020, St.-Julien
Aromatische Nase mit schönen fruchtigen, floralen und würzigen Noten, reife Gerbstoffe, Komplexität, Struktur, gute Länge. Gekeltert aus 70 Prozent Cabernet Sauvignon, 22 Prozent Merlot, 5 Prozent Cabernet Franc sowie 3 Prozent Petit Verdot.
6. Château Maucaillou 2020, Moulis
Guter und preislich attraktiver Cru Bourgeois, Duft von dunklen Beeren, Minze und würzigen Noten. Kein Blockbuster, sondern ein Wein, der mit einem mittelschweren Körper, Eleganz, guter Struktur und Länge punktet. 51 Prozent Cabernet Sauvignon, 42 Prozent Merlot, 7 Prozent Petit Verdot.
7. Château Prieuré-Lichine 2020, Margaux
In diesem Jahr exzellent gelungen, intensive Nase, aromatisch, schöne Tannine, gute Säure, mittelschwer, gute Länge, ausgewogen, 56 Prozent Cabernet Sauvignon, 34 Prozent Merlot, 10 Prozent Petit Verdot.
8. Château Petit Gravet Ainé 2020, St.-Emilion
Geheimtipp aus dieser Appellation, biologisch-dynamisch produziert, zu 80 Prozent aus Cabernet Franc und 20 Prozent aus Merlot bestehend, edle, komplexe Aromatik, dicht und konzentriert, finessenreich, tiefgründig und langanhaltend.
9. Château Larcis-Ducasse 2020, St.-Emilion
Sehr gut gelungen, schönes, vielschichtiges Bouquet, fruchtige, würzige und Kräuter-Noten, gute Fülle, Eleganz, schöne Struktur, langes Finale, 78 Prozent Merlot, 20 Prozent Cabernet Franc, 2 Prozent Cabernet Sauvignon.
10. Château Petit Village 2020, Pomerol
Ausgezeichnetes Cuvée aus 80 Prozent Merlot, 15 Prozent Cabernet Franc und 5 Prozent Cabernet Sauvignon, komplexes Bouquet, kräftiger Körper mit feinen Tanninen und reifer Säure, gute Struktur, sehr schöner Nachhall.
