Der Merlot ist das Aushängeschild des Tessins, wenn es um Weine geht. Vier Fünftel der Rebfläche sind mit der Sorte bestockt. Das Niveau der Weine ist hoch. Das sind meine fünf bevorzugten Lieblinge, die in jedem Keller Platz haben können.
Merlot: Das ist eine der grossen Bordeaux-Rebsorten. Vor mehr als 100 Jahren fand sie den Weg ins Tessin – und ist dort geblieben. Heute sind nicht weniger als 80 Prozent der gesamten Rebfläche von rund 1'000 Hektaren mit dieser Varietät bestockt.
Die Qualität stieg in den vergangenen 20, 30 Jahren massiv. Schon an mancher Blind-Verkostung haben Weine aus dem südlichen Kanton die berühmten Crus aus dem Bordelais geschlagen.
Für jeden Geschmack etwas dabei
Die Stilistik der Gewächse reicht vom frisch-fruchtigen Beispiel bis zum ambitionierten Prestige-Wein, der im Barrique ausgebaut wird. Glücklicherweise ist für jeden Geschmack etwas dabei.
Ich habe meine fünf Lieblings-Merlots aus dem Tessin ausgewählt, die entweder in meinem Keller lagern, oder die ich gerne in einem Restaurant bestelle.
1. Orizzonte 2019, Weingut Zündel
Winzer Christian Zündel pflegt einen puristischen Stil, der jetzt seine Tochter Myra Zündel (Bild oben) als neue Verantwortliche des Familienbetriebs fortführt. Selbst die Spitzenweine wie der Orizzonte kommen zur Reifung lediglich in gebrauchte Eichenfässchen.
Dieser komplexe Merlot ist nicht schwer, sondern stets finessenreich mit wenig Alkohol. Ihn zeichnen eine vielschichtige Aromatik, feine Gerbstoffe, präsente Säure sowie einen langanhaltenden Abgang aus. Zündels arbeiten seit jeher biodynamisch (Preis: 48 Franken).
2. Castello di Morcote Riserva 2019, Tenuta Castello di Morcote
Hoch über dem Luganersee in Morcote befinden sich die traumhaft gelegenen Rebberge von Castello di Morcote. Das Weingut von Gaby Gianini (Bild oben) steigert sein Niveau kontinuierlich. Jetzt können die edlen Tropfen in einem neuen Keller vinifiziert werden.
Alle Bemühungen führen dazu, dass die Bio-Weine an Komplexität, Feinheit und Vielschichtigkeit gewinnen. Dies stoffige Merlot-Riserva mit markanten Gerbstoffen und passender Säure besitzt ein grosses Alterungspotenzial von mindestens zehn Jahren (Preis: 69 Franken).
3. Crescendo 2020, Tenuta San Giorgio
Winzer Mike Rudolph (Bild oben) keltert im Malcantone ausdrucksstarke Merlots, die nie fett oder überladen wirken. Der Crescendo zeigt dies eindrucksvoll: schöne Fülle, gut integrierte Säure, reife Säure, gute Struktur, langer Nachhall.
Die Trauben für diesen Wein stammen aus einem Rebberg in Vernate. Die perfekte Lage bringt stets aromatisches Traubengut hervor. Ein sicherer Wert, der dank dem Ausbau in Barriques auch gut reifen kann (Preis: 35 Franken).
4. Tracce di Sassi 2019, Weingut Stucky-Hügin
Werner Stucky gehörte zu jenen Deutschschweizer Pionieren, die im Tessin den Rebbau revolutionierten. Sein Weingut in Vairano (Bild oben) hat er kürzlich mit dem Betrieb von Jürg Hügin zusammengelegt.
Das ändert nichts an der Qualität der hochwertigen Weine, die nie zum Mainstream gehören und sich durch viel Ausdruckskraft, Authentizität und Intensität auszeichnen. Der elegante Tracce di Sassi brilliert stets mit diesen Eigenschaften – praktisch in jedem Jahr ein Vorzeige-Merlot (Preis: 41 Franken).
5. Vinattieri 2017, Vinattieri Ticinesi
Wenn es einen Tessiner Merlot mit internationaler Ausstrahlung gibt, dann gehört dieses prestigeträchtige Gewächs sicher in diesen Kreis. Der nicht ganz günstige Preis unterstreicht diese Ambitionen.
Der «Premium-Cru» des Betriebs (Bild oben), der einst der Familie Zanini gehört hatte, brilliert mit seinem vielschichtigen Duft von dunklen Früchten, Pflaumen, dezenten Röstnoten und Leder-Anklängen. Der komplexe, mächtige Merlot mit viel Struktur und schönen Finessen besitzt viel Potenzial für eine lange Reifezeit (Preis: 138 Franken).
